Sıcacık Sofralar İçin Ev Yapımı Ekmek Tarifleri

Eve yayılan taze ekmek kokusu gibisi yok, öyle değil mi? Sen de bizimle hemfikirsen ister tavada ister fırında pişirebileceğin leziz ev yapımı ekmek tarifleri için yazımıza davetlisin!

Evde ekmek yapımı biraz sabır, biraz sevgi ve bolca lezzet demek! Son dönemde değişen beslenme alışkanlıkları, taş fırın ekmeği özlemi ya da yeni tatlar deneme isteği derken birçok kişi kendi mutfağında ekmek pişirmeye başlıyor. Peki, ev yapımı ekmek tarifi denince aklına gelen yalnızca klasik beyaz ekmek mi? O halde pratik adımlarla hazırlanabilen ve leziz fırın kokusunu mutfağına taşıyacak farklı tariflerle henüz karşılaşmadın demektir! İster brioche hamburger ekmeği gibi yumuşacık bir seçenek, ister tam buğday gibi fit alternatifler, istersen de sadece 5 malzemeyle hazırlanan kolay tarifler… Bu yazıda herkesin damak tadına uygun bir ekmek tarifi var!

Evde Brioche Ekmek Yapımı

• 3,5 su bardağı un
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 100 g tereyağı (yumuşamış)
• Üzeri için: 1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt

Maya, şeker ve sütü karıştırıp birkaç dakika beklettikten sonra yumurtaları, unu ve tuzu ekleyip hamuru yoğur. Tereyağını aşamalı şekilde yedirerek pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra hamuru mayalanmaya bırakabilirsin. Şekil verdiğin bezeleri tepsiye alıp tekrar mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirebilirsin. Yumuşacık, altın renkli brioche ekmeklerin hazır!

Eğer mutfakta uğraşmak yerine o yumuşacık brioche hamburger ekmeği ile hazırlanan gerçek bir lezzet deneyimi yaşamak istiyorsan, Burger King® Etli Barbekü Brioche ile tanış! Özel barbekü sosla hazırlanan bu burger, yumuşacık özel brioche ekmeğiyle damakları şenlendiriyor. Dışı hafif tatlı, içi ise doyurucu olan bu özel ekmek burger deneyimine level atlatıyor. Tıkla Gelsin® ile hemen sipariş ver, bu eşsiz burger lezzeti dakikalar içinde kapına gelsin!

Mayalı Ekmek Tarifleriyle Fırın Tadında Lezzet

Evde pişen bir ekmekten yayılan maya kokusu insanı çocukluğundaki taş fırın günlerine götürebiliyor, sence de öyle değil mi? Özellikle evde ekmek yapımı denince akla ilk gelen tariflerin başında mayalı ekmekler geliyor. Kıtır dış kabuğu, yumuşak içi ve doyuruculuğuyla bu tarifler hem kahvaltıya hem de akşam yemeğine çok yakışıyor. Üstelik ister beyaz unla geleneksel bir tat, ister tam buğdayla daha sağlıklı bir alternatif tercih edebilirsin. Şimdi seni fırın tadında iki nefis ekmek tarifiyle baş başa bırakıyoruz!

Taş Fırın Tadında Evde Beyaz Ekmek Yapımı

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ilık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırarak birkaç dakika bekletmelisin. Ardından un, tuz ve sıvı yağı ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurman yeterli. Hamuru 1 saat kadar mayalandırdıktan sonra istediğin şekli verip üzerini çizerek 200 derece fırında altın rengini alana kadar pişirebilirsin. Sonuç ise dışı çıtır, içi pamuk gibi, taş fırın havasında enfes bir beyaz ekmek!

Mayalı Tam Buğday Ekmeği Tarifi: Sağlıklı ve Doyurucu

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket instant maya

Maya, ılık su ve şekeri bir kapta karıştırarak birkaç dakika beklet. Ardından tam buğday unu, tuz ve zeytinyağını ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğur. Üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika dinlendirdikten sonra hamuru şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alabilirsin. 180 derece fırında 30-35 dakika piştiğinde dışı çıtır içi dolgun bir tam buğday ekmeği seni bekliyor!

Mayasız Ekmek Sevenler için Pratik Tarifler

Mayalı hamurla uğraşmak istemeyen ama sıcacık bir ekmek kokusuna da hayır diyemeyenler için de harika tarifler var! Bekleme süresi olmadan kolay malzemelerle hazırlanabilen mayasız ekmek tarifleri özellikle ani misafirler, kahvaltıya eşlik edecek sıcak ekmek arayışları ya da glutensiz seçenekleri sevenler için birebir! Her mutfakta kolayca uygulanabilecek bu lezzetler kolay ekmek tarifi arayanlara nefis çözümler sunuyor.

Tavada Pişen Kolay Mayasız Ekmek

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Un, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu bir kapta birleştirerek yumuşak ve toparlanan bir hamur elde edebilirsin. Hamuru 4-5 parçaya ayırıp yuvarlak şekilde açarak tavada her iki yüzünü zeytinyağıyla hafifçe yağlayarak pişirebilirsin. Dışı çıtır içi yumuşak dokulu bu mayasız ekmek tarifi özellikle kahvaltı sofralarında sıcak sıcak servis edebileceğin kurtarıcı bir lezzet oluyor!

Sadece 5 Malzemeyle Hazırlanan Yoğurtlu Ekmek

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırarak kolayca yoğurulabilen, hafif ele yapışan bir hamur hazırlayabilirsin. Hamuru dilediğin kalıba ya da yağlı kağıt serili tepsiye alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirebilirsin. Bu yumuşak ve hafif ekmek yoğurdun verdiği aromayla fark yaratıyor. Zahmetsizce kısa sürede sofraya gelen nefis bir yoğurtlu ekmek tarifi arıyorsan şans verebilirsin!

Farklı Tatlar Arayanlara Özel Ekmek Alternatifleri

Klasik ekmek tariflerinden çıkmak, mutfağında yeni lezzetlerle fark yaratmak istiyorsan birazdan vereceğimiz tarifler tam sana göre! İçine ceviz ve zeytin gibi yoğun aromalar ekleyerek ya da baharatlarla zenginleştirerek leziz ekmekler elde edebilirsin. Üstelik bu tarifler sofraya lezzetin yanı sıra görsel bir şıklık da katıyor. Eğer “Hamburger ekmeği tarifi farklı bir dokunuşla nasıl olur?” ya da “Evde cevizli, baharatlı, bol karakterli bir ekmek pişirebilir miyim?” diye düşünüyorsan bu tarifler sana ilham verecek!

Cevizli ve Zeytinli Ekmek

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı iri doğranmış ceviz içi
• 1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin (çekirdeksiz)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Un, maya, tuz ve suyla temel bir hamur yoğurarak işe başlayabilirsin. Hamur toparlanınca içine zeytin ve cevizleri ekleyip nazikçe karıştırarak eşit dağılmasını sağlayabilirsin. Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalandırdıktan sonra şekil verip 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirebilirsin. Cevizin kıtırlığıyla zeytinin tuzlu aroması birleşince sıradan ekmekleri gölgede bırakabilecek nefis ekmeğin hazır!

Baharatlı Naan Ekmeği

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/3 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kişniş veya kimyon (isteğe bağlı)
• İnce doğranmış sarımsak (üzeri için)
• Tereyağı (servis için)

Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurarak yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edebilirsin. Hamuru 30 dakika dinlendirdikten sonra bezelere ayırarak hafifçe açabilirsin. Ardından tavada yağsız şekilde arkalı önlü pişirebilirsin. Pişen naan’ların üzerine erimiş tereyağı ve sarımsakla hazırladığın karışımı sürerek servis edebilirsin. Hint mutfağının en sevilen ekmeklerinden olan baharatlı naan ekmeği, fırın kullanmadan nefis bir aroma ve eşlikçi sunuyor.

Evde ekmek yapmanın huzuru bir başka ama bazen mutfakta geçen dakikalar yerine sıcacık bir ekmekle hızlıca sofraya oturmak çok daha cazip geliyor. İşte tam o anlarda Tıkla Gelsin® devreye giriyor! Enfes hamburger ekmeklerinden sıcacık sandviçlere, Brioche lezzetinden fırından yeni çıkmış gibi çıtır ekmeklere kadar aradığın her şey seni bekliyor. Tıkla Gelsin® ile karnını doyurmak da, keyfini katlamak da çok kolay! Hadi, sen de hemen sipariş ver!