Dünya Kahve Günü ve Türkiye Kahve Festivalleri

Sen de kahvesiz uyanamayan, hatta gün içerisinde her ne olursa olsun “Önce bir kahve içelim, hallederiz.” diyenlerden olmalısın. E, sonuçta kahvenin varlığı sadece bir gün ya da bir hafta değil, her gün kutlansa yeridir. Yine de Dünya Kahve Günü ve Türkiye kahve festivalleri, vazgeçilmez lezzetler ve faydalı bilgilerle dolu günler geçirmek için kaçırılmaz fırsatlarla dolu!

İster hatırlı bir Türk kahvesi, ister adeta birer sanat eseri olan üçüncü nesil kahveler…  İster sıcak, ister soğuk içim… İster sek, ister badem ya da yulaf sütlü... Dahası: Gerek sosyalleşirken gerekse de kendinle baş başa kaldığında… Günün her anında bambaşka lezzetler sunan kahve, derin kültürüyle kendine özel bir günü ve birbirinden “canlandırıcı” festivalleri fazlasıyla hak ediyor. O halde Dünya Kahve Günü ve Türkiye kahve festivalleri hakkında rehber niteliğindeki bilgilerle kahvenin zengin dünyasına eğlenceli bir giriş yapmaya ne dersin? Canın her çektiğinde dumanı üstünde, lezzeti ise içinden taşan kahveler için Tıkla Gelsin® fırsatlarına da tabii ki göz atmayı unutmazsın, değil mi? 

Dünya Kahve Günü Ne Zaman?

Dünya Kahve Günü küresel çapta her yıl 1 Ekim tarihinde kutlanıyor. İlk kez 2015 yılında Uluslararası Kahve Organizasyonu tarafından kutlanmaya başlanan Dünya Kahve Günü, kahve kültürünün inceliklerini tanıtmayı ve yaygınlaşmasını sağlamayı; kahvenin üretim zorlukları, ekonomik değeri ve tüketimi gibi konularda farkındalık yaratmayı misyon ediniyor. 

3 Ekim 2015 yılında kahve kültürünün en gelişmiş olduğu ülkeler olan İtalya’nın Milano kentinde ilan edilen Dünya Kahve Günü, çeşitli organizasyonlarla ülkemizde de layıkıyla kutlanıyor. Ülkenin farklı şehirlerinde bu özel günün yanı sıra farklı tarihlerde de düzenlenen festivallerde, kahvenin çekirdeğinden itibaren üretim yolculuğu hakkında bilgiler sunulurken artizan kahve tadımları, kahve sunumun incelikleri, kahve eksperlerinin söyleşileri, barista gösterileri, ayrıca kahve demleme ve kahve pişirme teknikleri ile kahve endüstrisinin güncel durumu ve geleceğine dair çeşitli programlara da yer veriliyor.

Türkiye'deki Kahve Festivalleri ve Tarihleri

Ülkemizde Türk kahvesinin yanı sıra espresso ve Americano’dan artizan kahve çeşitlerine, kahvenin her hali keyifle tüketiliyor. Bu kültürel içeceğin bu denli sevilmesi, kahve festivallerinin de neredeyse her şehirde düzenlenmesini ve büyük heyecanla karşılanmasını sağlıyor. Ülkemizin farklı şehirlerinden öne çıkan kahve festivalleri, tadım standlarından bilgilendirici panellere ve ünlü sanatçıların sahne şovlarına uzanan dopdolu programlarıyla, her sonbahar katılımcıların içini ısıtmayı başarıyor. İşte karşında, Türkiye’nin en büyük çaplı kahve festivallerinin tarihleri ve mekanları!

2024 İstanbul Kahve Festivali

2024 İstanbul Kahve Festivali, 3-6 Ekim tarihleri arasında Ataköy Marina’da düzenleniyor. “Şehri Uyandıran Festival” sloganıyla 2014 yılından bu yana yapılan festival, İstanbullu kahveseverlere kahvenin binbir çeşidi ve detayıyla dolu üç gün sunuyor. Ünlü müzisyenlerin konserleriyle renklenen bu festivalde, tüm dünyadan büyük kahve markalarının standları, artizan ve üçüncü dalga kahveciler, kahve tadım etkinlikleri, workshop’lar ve global kahve endüstrisine dair söyleşiler yer alıyor. 

2024 Ankara Kahve Festivali

2024 Ankara Kahve Festivali, 20-22 Eylül tarihleri arasında Bilkent Center’da yapıldı. 2024 yılı itibarıyla sekiz yıldır düzenlenen bu kahve festivali, renkli sahne şovları ve konserlerle birbirinden lezzetli kahveleri bir araya getirerek başkentlilere unutulmaz üç gün yaşattı. Ankara Kahve Festivalinde kahve demleme teknikleri ve kahve aromaları üzerine atölyeler, kahve tadımları ile kahvenin iyileştirici gücü gibi ilgi çekici konulardaki seminerler ve dünyanın farklı bölgelerinden gelen kahve eksperlerinin sunumları, bu yılın öne çıkan etkinlikleri arasında yer aldı. 

2024 İzmir Kahve Festivali

2024 İzmir Karşıyaka Kahve Festivali, 11-13 Ekim’de Bayraklı ilçesinde yer alan İzmir Arena’da düzenleniyor. Bu yıl sekizinci kez İzmirli kahveseverlerle buluşacak olan festival, kahvenin işlenişinden sunumuna, her haline yer veren nitelikli programıyla dikkat çekiyor. Kahve kokusunu müziğin ritmiyle buluşturma iddiası taşıyan bu festivalde DJ ve müzisyen performanslarının yanında kahve tadımı, dünyanın çeşitli bölgelerinden yöresel kahveler, kahve demlemeye ve sunumuna dair teknikler ve kahveye dair daha pek çok etkinlik yer alıyor. Festival, çeşitli yarışmalarda derece almış baristaların söyleşileriyle daha da renkleniyor. 

2024 Antalya Kahve Festivali

2024 Antalya Kahve Festivali, 22-24 Kasım tarihleri arasında Cam Piramit’te düzenleniyor. Sonbaharın iyice kendini hissettirdiği günlerde sıcak bir davet niteliğinde olan bu festival, İstanbul’da 10 yıl önce start alan “Şehri Uyandıran Festival” serisinin Antalya ayağı olarak düzenleniyor. Yine İstanbul’da olduğu gibi ünlü sanatçıların sahne performanslarıyla renklenen festivalde artizan kahvecilerden kahve teknikleri, kahve eksperleriyle bilgilendirici workshop’lar, kahve demlemenin incelikleri, makine ve ekipman üreticileri ile kahve endüstrisinin dinamikleri üzerine söyleşiler, kahve tadımları ve daha pek çok etkinlik yer alıyor. 

2024 Konya Kahve ve Çikolata Festivali 

Sonbaharda tüm ülkeyi saran kahve festivallerinden bir diğeri olan 2024 Konya Kahve ve Çikolata Festivali, 11-13 Ekim tarihleri arasında Selçuklu Kongre Merkezinde düzenleniyor. Bu yıl dördüncüsü düzenlenecek olan festival, kahvenin yanında en güzel eşlikçi olan çikolatayı da ekleyerek bir dizi söyleşi, atölye, workshop ve sahne gösterileriyle Konyalılara kahve ve çikolataya doyacakları lezzetli üç gün vadediyor. Barista şovları ve lezzetli tadımların yanında kahve ve çikolata endüstrilerinden profesyoneller, deneyimlerini ve vizyonlarını bu festivalde paylaşarak katılımcıları sektörlerin güncel durumu hakkında da bilgilendiriyor. 

2024 Eskişehir Kahve Festivali 

Eskişehir Kahve Festivali, diğer festivallerinden farklı olarak ilkbaharda düzenleniyor. Festival, 2024 yılında 24-26 Mayıs tarihleri arasında Vecihi Hürkuş Havacılık ve Teknoloji Parkında gerçekleştirildi. Kahvecilik sektöründeki en büyük markaların bir araya geldiği festivalde kahve sunumları, tadımlar, kahve yapımının incelikleri, artizan kahvecilik ve baristalık mesleğinin detayları gibi konularda atölyeler ve söyleşiler düzenleniyor. “Gelenekten Geleceğe” mottosuna sahip olan bu festivalde yine ünlü sanatçıların sahne performanslarına yer veriliyor ve konukların taze kahve lezzetiyle dopdolu üç gün geçirmesi sağlanıyor. 

Kahvenin Kadim Tarihi

Kahve, insanlıkla buluşma tarihi çok eskiye dayanan, lezzeti ve kokusu ile coğrafi sınırlarını aşıp tüm dünyaya yayılan kadim bir içecek. Kahvenin ilk kez 10’uncu yüzyıl civarlarında Etiyopya’da keşfedildiği, tarihçiler tarafından hemfikir olunan bir bilgi. Kahvenin bilinirliğinin ve kullanımının artması ise 15’inci yüzyılda Yemen’den yapılan ticaretlerle başlıyor. Esasında kahvenin Osmanlı İmparatorluğuna gelişi bundan yüzyıl kadar önce, 1500’lü yılların başında Yemen Valisi aracılığıyla gerçekleşiyor. O günden beridir de Türkiye, başta Türk kahvesi olmak üzere farklı çekirdekler, öğütme ve pişirme teknikleri, farklı sunumlar ve aromalar dahil olmak üzere kahvenin binbir çeşidine keyifle ev sahipliği yapıyor. 

Merak edenler için kahvenin kadim tarihinde öne çıkan satır başları şöyle:

• Kahvenin bulunuşuna dair en çok anlatılan hikaye, Etiyopyalı bir çobanın keçilerini otlatırken birdenbire keçilerin fazla enerjiyle hoplayıp zıplamaya başladıklarını fark etmesini konu ediniyor. Hikayeye göre keçiler, bölgede bulunan bir ağacın kırmızı meyvelerini yedikten sonra yerinde duramayan bir hale bürünüyor. O kırmızı meyvenin kahve çekirdeği olduğu ve zamanla kavrulma ve demleme teknikleriyle kahve içeceği halini aldığı söyleniyor. 
• Kahve çekirdekleri, ilk keşif sürecinden sonra Etiyopya’dan Yemen’e taşınıyor. Yemen’in iklim koşulları, kahve bitkisinin yetişmesini ve yayılmasını sağlıyor. Yeni pişirme yöntemleriyle de lezzetini ve ününü artırıyor.
• Yemen ile olan sıkı ilişkiler, kahvenin önce Osmanlı’ya, şehir olarak ise İstanbul’a gelmesini sağlıyor. Sarayda çok sevilen kahve, zamanla halk tabakasına da ulaşıyor. Öyle ki İstanbul’da ilk kahvehane işletmeciliği örnekleri, 1554 yılında Tahtakale bölgesinde başlıyor.
• İstanbul’u ziyarete gelen Venedikli tüccarlar, kahveyi deniyor ve çok beğeniyor. Böylece kahve, 1615 yılında ileride çok sevileceği yeni vatanı İtalya’ya doğru yol alıyor. Bu yolculuk, Avrupalıların da kahveyle tanışmasını sağlıyor. 
• Avrupa’da İtalya’dan sonra Fransa, Avusturya (özellikle Viyana), İngiltere ve Hollanda derken 17’nci yüzyılda tüm Avrupa kahveyle tanışıyor. Birçok felsefeci ve yazar çıkaran meşhur Paris kafelerinin açılıp yaygınlaşması ve Viyana’nın halen en bilinen simgelerinden olan kahveyle tanışması da işte bu dönemde oluyor. 
• Kahvenin Amerika kıtasına ulaşması 1600’lü yılların ortalarını buluyor. ABD’deki ilk kahvehane 1696’da New York’ta açılıyor. Kahvenin Güney Amerika kıtasıyla buluşması ise 1723’te bir denizcinin çabalarıyla sağlanıyor. Şu an kahve üretimi denince akla gelen ülke olan Brezilya’nın kahveyle tanışması, bu doğrultuda 1727 yılında gerçekleşiyor. 

Gel Al'dan Siparişini Ver, Taze Kahveni Sıra Beklemeden Al!

Kahvenin en lezzetli hali sence de taze demlenmiş ve dumanı üstünde olanı değil mi? Yeni çekilmiş kahve çekirdeklerinden yayılan kahve kokusunun buram buram duyulduğu, tazeliği ve sıcaklığıyla tam damaklara layık kahvelere ulaşmanın aslında çok pratik ve konforlu bir yolu var. Canın mis gibi taze demlenmiş kahve çektiyse hiç vakit kaybetmeden Tıkla Gelsin® mobil uygulamasını indir ve Gel Al hizmet seçeneğiyle kahve siparişini hemen ver. Kahven, seçtiğin şubeden sen gelip teslim alıncaya kadar hazır! İşte dumanı ve lezzeti üstünde nefis bir kahveye ulaşmak, bu kadar kolay!