Evde Yılbaşı Masası için Menü Önerileri

Yılbaşı akşamını kendi evinin konforunda, en sevdiklerinle birlikte, tam da zevkine uygun bir yeni yıl konseptiyle, en önemlisi de bizzat ellerinle hazırlayacağın mükemmel bir yılbaşı sofrasında mı geçirmeyi planlıyorsun? Buraya kadar her şey harika! Peki, aklında belli bir yılbaşı menüsü var mı? Cevabın hayır ise telaş yok, Tıkla Gelsin®’den nefis mi nefis yılbaşı yemek menüsü önerileri var!

İster gastronominin tüm inceliklerine hakim profesyonel bir şef ol, ister en sevdiği lezzetleri sadece tatmak yerine bu kez de yapmaya gönül vermiş hevesli bir gurme… Söz konusu yılbaşı sofrası olunca sadece sen değil; hepimiz için akan sular duruyor. Ancak zaman durmuyor ve yeni yıl için geri sayım gitgide yaklaşıyor. Bu da yeni yıla evde girecekler için yılbaşı yemek menüsü seçimini her saniye daha da stresli bir sürece dönüştürüyor. Eğer sen de evde yılbaşı masası hazırlayacaksan, ağırlayacağın misafirler en çok nelerden hoşlanır, neleri yemez, ne yapsan hemen biter, ne olsa masada kalır iyice düşünmen gerek.

Tabii yoğun iş temposu, evdeki temizlik işleri ve yılbaşı salon dekorasyonu derken tek düşüneceğin şeyin yılbaşı masası olmayacağı da malum. Bundan hareketle işte huzurlarında, Tıkla Gelsin®’den hem sen hem de konukların için sene boyu unutulmayacak yılbaşı menüsü fikirleri! 

En Popüler Yılbaşı Yemekleri

Yılbaşı yemekleri dediğimizde aklına ilk olarak neler geliyor? Türlü türlü aperitifler, nar gibi kızarmış enfes bir hindi ve rengarenk yılbaşı tatlıları mı? Yoksa başlangıç olarak kızartma çeşitleri, ana yemek olarak ise deglaze soslu kırmızı et ve yanına çok yakışacak zengin garnitür tabakları mı? 

E, aslında yılbaşı menüleri illa ki etli olacak diye bir şey yok. Yılbaşında ne yenir sorusunun yanıtı pek tabii vegan bir menü de olabilir. Mühim olan masadaki herkesin keyifle tüketeceği bir yılbaşı menüsü hazırlamak. O halde aklımıza gelen ilk yılbaşı yemeklerini hemen sıralayalım: 

• Fırında hindi
• Kestaneli iç pilav
• Fırında dana rosto
• Ballı hardallı tavuk
• Norveç somonu
• Kinoa dolması
• Fırında kuzu incik
• Kaz tandır
• Tahin soslu falafel
• Fırında ördek
• Tam kuzu çevirme
• Deniz mahsullü paella (İspanyol usulü pirinç yemeği)
• Fırında levrek dolması
• Patates püreli köfte
• Izgara jumbo karides
• Vegan sushi
• Sebzeli rosto tavuk
• Dana wellington (Hamur işine sarılmış biftek yemeği)
• Etli hünkarbeğendi
• Patates graten üstüne pirzola

Önerdiğimiz bu geleneksel ve modern yılbaşı ana yemekleriyle beraber, başlangıçlar ve çorba çeşitleri, yanına eşlikçi olarak salatalar ve garnitürler, son dokunuş olarak da muhteşem tatlı ve içecek seçimleriyle konukların için harika bir yılbaşı menüsü oluşturabilirsin!

Her şey bir yana, bunca leziz yemek seçeneği arasında biraz kararsız kalacağını tahmin etmek zor değil. Neyse ki senin için etli, hindili, deniz mahsullü, sebzeli ve farklı farklı pratik seçenekten oluşan, tam teşekküllü ve nefis yılbaşı yemek menüsü önerilerimiz aşağıda çoktan hazır!

Her Zevke Uygun Yılbaşı Masası Menüleri

Şimdi burada kısa bir es verelim. Çünkü yılbaşı akşamı kimi veya kimleri ağırlayacağını henüz konuşmadık. Bu özel geceyi eşin ya da sevgilinle baş başa mı geçireceksin? Yoksa yeni yıla annen, baban, kardeşlerin ve yakın akrabalarınla ailece mi girmeyi planlıyorsun? Ya da yılbaşı akşamı ağırlayacağın misafirler hiçbiri değil, yıllardır ayrılmadığın en yakın arkadaş grubun da olabilir.

Özetle, yılbaşı akşamı evinde kimleri misafir edeceğin çok önemli. Çünkü bu özel akşam için seçeceğin en ideal misafir yemeği menüsü, ne tür konukları ağırlayacağına göre değişebilir. O halde önermesi bizden, misafirlerine ve aklındaki konsepte göre en iyi yılbaşı menüsünü seçmesi senden!

Etli Yılbaşı Yemek Menüsü Önerisi

İster hayatının aşkıyla romantik anlarla dolu, ister arkadaşlarınla eğlencenin dibine vuracağın, istersen de aile üyelerin ve akrabalarınla huzurlu bir yılbaşı akşamı planlamış ol. Aşağıdaki yılbaşı menüsü ile etsever konukların için enfes bir sofra hazırlayabilirsin:

Başlangıçlar:

• Kremalı mantar çorbası
• Mini kıymalı börekler
• Humuslu ve babagannuşlu çıtır lavaşlar

Ara sıcaklar:

• Dana carpaccio (İnce dilimlenmiş çiğ etli ordövr)
• Izgara sucuk dilimleri ve baharatlı patates topları

Ana yemekler:

• Karamelize soğan soslu fırında dana rosto
• Fırın tepsisinde sebzeli kuzu incik
• Milföy hamurunda dana wellington

Yardımcı yemekler:

• Karnabahar graten
• Baharatlı ve sarımsaklı fırın sebzeleri
• Buharda pişmiş tereyağlı ve limonlu kuşkonmaz

Tatlılar:

• Çikolatalı sufle
• Vişneli ve cevizli baklava
• Karamel soslu fırında kestane

İçecekler:

• Ev yapımı limonata
• Baharatlı kızılcık kokteyli

Hindili Yılbaşı Yemek Menüsü Önerisi

Yılbaşı menüsü hindisiz olmaz diyenlerdensen aşağıdaki yılbaşı misafir yemeği menüsü tam sana ve konuklarına göre!

Başlangıçlar:

• Kremalı ve baharatlı balkabağı çorbası
• Mayonez ve hardal soslu hindili mini sandviçler
• Çıtır baharatlı mozzarella çubukları

Ara sıcaklar:

• Hindi sote ile doldurulmuş mini volovanlar (Milföy hamurlu atıştırmalıklar)
• Fırında baharatlı kabak dilimleri

Ana yemekler:

• Kestaneli iç pilav ile pişirilmiş fırında bütün hindi
• Fırında sebzeli ve hardal soslu hindi butları
• Yoğurt ve baharat karışımı ile marine edilmiş hindi tandır

Yardımcı yemekler:

• Karamelize soğanlı patates püresi
• Fırında parmesanlı brüksel lahanası
• Narlı ve cevizli yeşil salata

Tatlılar:

• Portakallı cheesecake
• Tarçınlı elmalı turta
• Çikolatalı fondü ve tropik meyve tabağı

İçecekler:

• Sıcak baharatlı elma suyu
• Alkolsüz narlı mojito

Sebzeli Yılbaşı Yemek Menüsü Önerisi

Eğer misafirlerin ağırlıklı olarak vejetaryen veya vegan ise aşağıdaki sebzeli yılbaşı menüsünü gönül rahatlığıyla tercih edebilirsin:

Başlangıçlar:

• Yulaf sütlü kremalı brokoli çorbası
• Fırında baharatlı nohutlu kıtırlar
• Mini vegan avokadolu kanepeler

Ara sıcaklar:

• Pazı ve mantarlı rulo börekler
• Limon ve zeytinyağlı ızgara enginar

Ana yemekler:

• Fırında garnitürlü milföy bohçaları
• Kabak, ıspanak ve kaju kremalı vegan lazanya 
• Domates soslu ve fesleğenli kabak spagetti

Yardımcı yemekler:

• Fırında taze baharatlı patates dilimleri
• Közlenmiş mevsim sebzeleri
• Kimchi (Kore turşusu)

Tatlılar:

• Çikolatalı avokado mousse
• Limonlu vegan cheesecake
• Hurmalı ve cevizli cezerye topları

İçecekler:

• Limonlu kombucha
• Alkolsüz baharatlı sangria
• Badem sütlü sıcak çikolata

Deniz Mahsullü Yılbaşı Yemek Menüsü Önerisi

Konukların “Denizden babam çıksa yerim.” diyen birer deniz mahsulü aşığı ise, şu menü hepiniz için fazlasıyla tatmin edici olacak demektir:

Başlangıçlar:

• Kırlangıç balığı çorbası
• Midye dolma
• Rokalı ızgara ahtapot salatası

Ara sıcaklar:

• Güveç kalamar
• Somonlu tartine (açık sandviç)

Ana yemekler:

• Fırında baharatlı levrek dolması
• Deniz mahsullü paella
• Sarımsaklı ve tereyağlı ızgara jumbo karides

Yardımcı yemekler:

• Zeytinyağlı enginar ve kereviz
• Fırında parmesanlı kuşkonmaz
• Biberiyeli patates püresi

Tatlılar:

• Frambuazlı cheesecake
• Beyaz çikolatalı mousse
• Mangolu ve Hindistan cevizli sorbe

İçecekler:

• Salatalık ve limonlu maden suyu
• Nar ve nane kokteyli
• Narenciye punch

Pratik Yılbaşı Menüsü Önerisi

Kabul, yukarıdaki öneriler sana biraz fazla meşakkatli gelmiş olabilir. Özellikle de yılbaşı gecesini matrak bir arkadaş grubuyla geçireceksen bizce hiç de uzun uzun uğraşmana gerek yok. Çünkü evdeki şamata zaten her şeyi gölgede bırakacak. Öyle değil mi? :) O zaman sırada tam da sana göre bir yılbaşı sofra menüsü önerimiz var: 

Başlangıçlar:

• Kıtır ekmekli ve tereyağlı mercimek çorbası
• Peynirli ve kuru yemişli şarküteri tabağı
• Ispanaklı ve peynirli mini sigara börekleri

Ara sıcaklar:

• Ortasında dip soslu baharatlı fırın kanat
• Izgara sebzeli tortilla dilimleri

Ana yemekler:

• Kızarmış tavuk baget
• Tereyağlı ve limon soslu fırında somon fileto
• Domates soslu ve fesleğenli makarna

Yardımcı yemekler:

• Karamelize soğanlı karışık graten
• Havuç tarator
• Coleslaw salata

Tatlılar:

• Dondurmalı çikolatalı brownie
• Portakallı irmik helvası
• Sufle

İçecekler:

• Ev yapımı limonata
• Portakal suyu
• Soğuk çay

Yılbaşı menüsünü lezzetten ödün vermeden en kolay şekilde aradan çıkarmak istiyorsan adres belli: Efsane lezzetlerin buluşma noktası Tıkla Gelsin®! Aslında sevdiklerine her şeyin en özenlisini, en lüksünü hazırlamak istiyor fakat yılbaşı sofrasını hazırlarken iştahına yenik düşmekten çekiniyor da olabilirsin. İşte tam da o anda enfes Tıkla Gelsin® menülerinden dilediğini seçebilir; afiyetle yedikten sonra yılbaşı hazırlıklarına tüm enerjinle, kaldığın yerden devam edebilirsin! 

Hadi seçeneklere göz at, seçimini şimdiden yap!