Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi (Chocolate Chip Cookie)

Kendini mutlu etmek ya da sevdiklerini biraz şımartmak istediğinde aklına ilk o geliyor, değil mi? Evet, bizim de! Yıllar yılı hayal ettiğin dışı sert ve içi yumuşak damla çikolatalı kurabiye tarifi işte burada! Gurme zırhını kuşandıysan, bizi takip et ve lezzet patlaması garantili cookie tarifimizi keşfet!

Zevkler, renkler ve pek tabii damak tadı kişiden kişiye farklılık gösteriyor. Fakat çikolatası ayrı, kurabiye hamuru ayrı güzellikler sunan damla çikolatalı kurabiye söz konusu olduğunda işler biraz değişiyor. “Chocolate chip cookie” olarak da anılan bu eşsiz lezzet hem kokusu hem de eşsiz tadıyla hemen herkesin kalbini çalmayı başarıyor. Biz de bu leziz çağrıya kayıtsız kalamadık ve damla çikolatalı kurabiye tarifimizi yeniden gün yüzüne çıkardık. Ve işte, herkese tarif sorduracak bir chocolate chip cookie formülü!

Damla Çikolatalı Kurabiye Malzemeleri

• 280 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı mısır unu
• ½ çay kaşığı tuz
• 170 gram eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
• 150 gram esmer şeker
• 100 gram toz şeker
• 1 büyük yumurta
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 225 gram damla çikolata ya da çikolata parçaları

Chocolate Chip Cookie Yapımı

• Un, kabartma tozu, mısır nişastası ve tuzu bir kapta karıştır ve bir kenara ayır.
• Orta boy bir kap içerisinde eritilmiş tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri hiç topak kalmayacak şekilde çırp.
• Şekerli karışıma vanilya özütü, yumurta ve yumurta sarısını da ilave ederek çırpmaya devam et.
• İnce bir karışım elde ettiğinde kuru malzemeleri karışımın üzerine ekle. Tahta spatula yardımıyla nazik şekilde karıştır.
• Kurabiye hamuru yağlı ve yumuşak bir kıvama geldiğinde çikolataları ekle. Hafifçe karıştırmaya devam et.
• Çikolatalı kurabiye hamurunun üzerini sıkıca ört ve buzdolabında en az üç saat beklet.
• Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar yumuşamasını bekle.
• Fırını 160°C’de ısıtmaya başla ve bir fırın tepsisini içerisine yağlı kağıt yerleştirerek hazırla.
• Tıpkı Subway® kurabiyesi gibi büyük boy kurabiyeler için 3 yemek kaşığı kurabiye hamurunu silindir şeklinde yuvarla.
• Daha küçük boy kurabiyeler içinse 2 yemek kaşığı kurabiye hamuru ile aynı adımları uygula.
• Kurabiyeleri kenarları hafif şekilde kızarana kadar yaklaşık olarak 12-13 dakika kadar pişir.
• Fırın tepsisinde 10 dakika kadar soğumaları için sabret ve sonrasında hemen en sevdiklerine ikram et!

Chocolate Chip Cookie Tarifinin Püf Noktaları

Çikolatalı kurabiye tarifi ilk bakışta çok sığ görünen bir deniz gibi ilerledikçe derinleşiyor. Bazı detayların hafife alınması daha ağza varmadan dağılan, yayılan, parçalanan ya da kuruyan kurabiyelerle sonuçlanabiliyor. Kurabiyelerine şekil vermekte zorlanıyorsan dondurma kaşığı senin için kurtarıcı olabilir. Ayrıca hamurun genişten ziyade uzun, yani bir silindir biçimde şekillendirilmesi de daha şekilli sonuçlar yakalamanı sağlayabilir.

Cookie yapımı konusunda birçok talihsiz deneme yaşadıysan bu kez kurabiye hamurunu buzdolabında daha uzun süre, hatta mümkünse bir gece boyunca bekletmen faydalı olabilir. “Beklemek bana göre değil!” diyorsan, sayfanın devamındaki önerimiz ilgini çekecek!

Sabırsızlananlara Efsane Lezzet: Subway® Kurabiyesi

Bir Subway® Cookie tarifi hazırlamak kolay mı? Değil! Ağızda kuruluk hissi yaratmayan içi yumuşacık, dışı gevrek bir Subway® kurabiyesinin sırrı sadece onu sevgiyle yoğuran ustasında gizli! Subway® sağ olsun, kurabiye üretiminde harikalar yaratan usta şefleriyle bu konuda bize pek de söz bırakmıyor. Sonucu ise malum. Sandviçte bir dünya markası olan Subway®, bununla kalmayıp biz lezzet aşıklarını bir de kurabiyeleriyle mest ediyor. 

Hadi, Subway® Parça Çikolatalı Kurabiye ile en hızlı ve en pratik şekilde buluşmak için tıkla gelsin!